我們攝取的卡路里，有一半不是來自真正的食物，而是來自澱粉、糖類、鹽、油脂、防腐劑和添加物等組合的超級加工產品。
你吃什麼，就是什麼！所以要吃對，吃得健康！
雖然水果的選擇和需求都比以前多，但是新鮮水果的購買量卻減少。食品製造商是否利用水果對人體有益的知識，賣加工產品給我們？
有些人似乎從不擔心吃多少、從不節食或運動，卻能維持苗條的身材。他們怎麼辦到的？
跟隨享譽盛名的廚師一探食材的起源！美食的呈現不是只有廚師的功勞，背後仍有許多未知的努力…
為何突然間，許多人不再接受富含蛋白質的穀物了呢？這場突如其來的麩質不耐症海嘯，真正的原因依然成謎。
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脂肪具有儲存燃料的能力，讓我們能長時間不進食、參與複雜的行為和人類文化的發展。脂肪不是麻煩的健康風險，是人體舉足輕重的器官。
全球化的食品消費模式，為詐欺者提供了多少助益？犯罪集團以食物為目標，讓我們愈來愈擔心盤中飧究竟是什麼？！
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聚焦全球日益嚴重的「兒童肥胖」問題，瞭解造成兒童肥胖的多重原因－飲食文化、生活習慣、加工食品、教育制度與社會環境等，並強調「社會環境、家庭生活方式、教育與文化」三者在兒童肥胖中的互動影響，希望喚起大眾對兒童肥胖的關注，並促使社會正視這場看似「安靜」卻影響深遠的全球性流行病。
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