雞肉惹的禍

THE TROUBLE WITH CHICKEN

探究隱藏在雞肉中的沙門氏菌病原體的擴散，以及食品安全制度為何無法阻止這個威脅。

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飲食覺醒～吃對食物，吃出健康！

IN DEFENSE OF FOOD

吃食物、別吃太多、以植物為主！

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雞肉惹的禍

THE TROUBLE WITH CHICKEN

探究隱藏在雞肉中的沙門氏菌病原體的擴散，以及食品安全制度為何無法阻止這個威脅。

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飲食覺醒～吃對食物，吃出健康！

IN DEFENSE OF FOOD

吃食物、別吃太多、以植物為主！

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氟化物危害

Fluoride: A Friend who wants to Harm you

氟化物，最熟悉的陌生毒物！

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生命之鹽

The Salt of Life

從鹽地，到收成，再到運輸，透過美食之旅，瞭解鹽對於人類生存的意義與感動。

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飲食覺醒～吃對食物，吃出健康！

IN DEFENSE OF FOOD

當營養學被營養主義綁架時，會有什麼負面作用？我們所倚賴的工業社會，正是讓人類生病的飲食源頭！

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糖與脂肪

IS SUGAR THE NEW FAT?

要食也要動！以前人們為了取得日常活動所需的能量而進食，現代人為了消耗多餘的熱量而運動！

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脂肪的迷思

The Truth About Fat

脂肪具有儲存燃料的能力，讓我們能長時間不進食、參與複雜的行為和人類文化的發展。脂肪不是麻煩的健康風險，是人體舉足輕重的器官。

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