從海洋生態到餐桌盛宴,展開人與魚的未來對話。為海洋療傷,讓人、魚、海永續連結,平衡共存!
你是否是好奇『人究竟為了吃而生存,還是為了生存而吃』呢?
探究隱藏在雞肉中的沙門氏菌病原體的擴散,以及食品安全制度為何無法阻止這個威脅。
在「自然、城市、居家」三集系列中,藝術史專家詹姆斯‧福克(James Fox)博士行遍日本,帶領我們探索日本獨特的文化與美學。
故土的人,用小小的陳皮喚醒你的思鄉味蕾;外鄉的人,在講述與探尋中,瞭解陳皮賽黃金更深刻的涵義。
雖然水果的選擇和需求都比以前多,但是新鮮水果的購買量卻減少。食品製造商是否利用水果對人體有益的知識,賣加工產品給我們?
雖然水果的選擇和需求都比以前多,但是新鮮水果的購買量卻減少。食品製造商是否利用水果對人體有益的知識,賣加工產品給我們?
推估TripAdvisor上發表的評論中,有10%是未受監控且偽造的。除了美食評鑑網站,百年老品牌《米其林指南》就真的值得信賴嗎?《米其林指南》又是如何維持評鑑機制的?
有些人似乎從不擔心吃多少、從不節食或運動,卻能維持苗條的身材。他們怎麼辦到的?
跟隨享譽盛名的廚師一探食材的起源!美食的呈現不是只有廚師的功勞,背後仍有許多未知的努力…
拍攝靈感來自童年成長經驗,以訛傳訛宗教種族刻板印象世代流傳...
為何突然間,許多人不再接受富含蛋白質的穀物了呢?這場突如其來的麩質不耐症海嘯,真正的原因依然成謎。
阿里山鄒族樂野部落、臺東阿美族電光部落、南投賽德克族東岸部落,以及花蓮噶瑪蘭族新社部落等地區的土地,是如何讓人們在此駐足?這片土地又是如何黏住這群人們?背後又有什麼不為人知的辛酸故事?
讓大家認識臺灣的客家庄及客家文化特色、客家美食與地方特產,並體現客家族群的民俗風情、生活習俗、在地文化以及客家刻苦耐勞的精神。
客家鄉鎮充滿客家風味的建築聚落,比如伙房屋、菸樓、宗祠、古屋。同時,濃濃風味的客家米食文化,也讓這些鄉鎮深具客家地方特色。
蘭嶼的達悟語名稱為「Ponso no Tao」,意思是「人之島」。它位於臺灣東南方外海上,航程約2個小時。這段拍攝的旅程,也是我們在島上同時經歷著新與舊、傳統與現代的各種衝擊的一段心路歷程。
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